כפיתות - קציצות טוניסאיות
כפיתות - קציצות טוניסאיות (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה45 דקות
  • רמת קושיבינוני
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים:

  • 500 גרם חזה עוף, קצוץ
  • 3 תפוחי אדמה, מקולפים ומגורדים
  • 3 בצלים, מגורדים
  • צרור פטרוזיליה, קצוצה
  • צרור כוסברה, קצוצה
  • 1/2 צרור שמיר, קצוץ
  • 2 פרוסות לחם - מרטיבים את הפרוסות, סוחטים ומפוררים
  • 1 כף פלפל שחור
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף מלח (אפשר להחליף מחצית מהכמות באבקת מרק עוף)
  • 2 ביצים
  • 1/2 1 כוסות סולת או קמח תירס
  • קמצוץ קינמון
  • 1 כפית תבלין קציצות (אופציונלי)
  • שמן לטיגון חצי עמוק

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה גדולה, מערבבים בידיים את כל המרכיבים עד לקבלת עיסה אחידה.

2. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק (בגובה של כ-5 ס"מ), מגלגלים כדורים מאורכים בגודל שווה מהעיסה ומטגנים בקבוצות, עד להשחמה יפה מכל הצדדים. 

מגישים בפיתה עם מטבוחה חריפה או מעל קוסקוס.